| 豚骨（とんこつ）とは、豚の骨の事であり、主にスープにするための食材である。 骨の部位によって、「豚丸骨（げんこつ）」（脛骨や大腿骨）、「頭骨」、「背骨・ロース骨」、「ネック骨」などと呼び分ける場合がある。 豚を食材の豚肉とするために解体して残った部位であるが、中国や日本においてスープ（出汁）の材料と… 4キロバイト (510 語) - 2024年4月24日 (水) 15:04 |
 | シャトレーゼホールディングス > シャトレーゼ 株式会社シャトレーゼは、山梨県甲府市に本社を置く食品メーカー。キャッチコピーは「自然のおいしさと。人の想うおいしさと。」。 シャトレーゼ (Châteraisé) の社名は、フランス語で城を意味するシャトー (Château) と、ブドウを意味するレザン… 20キロバイト (2,377 語) - 2024年6月10日 (月) 14:58 |
 | 天理スタミナラーメン（てんりスタミナラーメン）は、有限会社なかいが提供するラーメン、及び同社が運営するラーメンチェーン店名。奈良県天理市のご当地ラーメンとなっている「天理ラーメン」の一つである。略称は天スタ。 奈良県内のラーメン店、定食店では「スタミナラーメン（スタメン… 5キロバイト (424 語) - 2023年11月18日 (土) 06:01 |
 | おからは、大豆を原料とする豆腐あるいは豆乳の製造時に発生する副産物（食品製造副産物）。日本、中国、韓国など、豆腐が存在する東アジア一帯ではなじみ深い食品である。食物繊維を多く含み、火を通して食べることが多い。 選別した大豆を浸漬した後、加水しながら磨砕して加熱し、これを濾して豆乳を取ったときに残ったもの（豆腐粕）がおからである。… 21キロバイト (3,064 語) - 2024年2月18日 (日) 01:44 |
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